DOLAR 5,6959
EURO 6,3093
ALTIN 269,8
BIST 106.785
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 20°C
Sisli

Bu Kahvenin Tadı Da Fiyatıda Çok Farklı

Bu Kahvenin Tadı Da Fiyatıda Çok Farklı
20.07.2019
A+
A-

Kilosu 300 dolar ile bin dolar arası değişen fiyatları ile Luwak kahvesi talepler çok fazla, Endonezya’da yetişen kahve, meyvesini yiyen misk kedisinin dışkısından elde ediliyor. Luwak kahvesi kalitesi ve lezzetiyle damaklarda muhteşem tat bırakırken misk kedisinin yaşam şekilleri ve beslenme değişikliğine göre de tadında değişiklikler olabiliyor. Luwak kahvesi çevre tarafından birçok hastalığa iyi geldiğini  düşünüyor. Çevredeki yetiştiriciler diş sağlığına iyi geldiğine inanıyorlar. Ayrıca safra kesesindeki taşlara, metabolizmayı hızlandırma, zayıflama,göğüs kanseri riskini yok ettiğini ve diyabet, şeker hastalığına iyi gelip önlediğini söylüyorlar. Dünyanın en pahalı kahvesi olan Luwak kahvesi kahve sevenlerin vazgeçilmezi haline geldi. Endonezya’da yaşayan misk kedisi türü olan Luwak ve Musang olarak adlandırılan kediler
yedikleri şeyleri midelerinde sindiremediklerinden dolayı fermantasyona uğramış olan kahve çekirdeklerine essiz bir tad ve aroma kattığını söylüyorlar. Luwak kahvesi diğer kahvelere göre daha az kafein içermektedir. Kahvenin üretim aşaması ise şu şekilde;Luwak kedilerinin
kahve çekirdeklerine dışkılarının temizlenmesi ardından ise diğer kahveler gibi yıkanıp  kurutulma işlemi uygulanıyor. Sonrasında ise kabuğu soyuluyor ve kavurma işlemlerine geçiyorlar. Bu özel ve pahalı kahve yılda ortalama olarak yaklaşık 600 kilo kahve üretebiliyorlar. Luwak kahvesine talep çok fazla olmasıyla birlikte piyasaya sahte Luwak kahvesi sürenlerin çoğaldığı da söyleniyor. Alıcıların dikkatli olması gerektiği konusunda yetkililer uyarıyor.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.