Bizimle iletişime geç
Haber.TC

Haber.TC

Masterchef elbasan tava tarifi! – Etin yoğurtla buluşması – Elbasan nasıl yapılır

Her An Haber

9 Ağustos 2020 Pazar 20:28:04

Masterchef elbasan tava tarifi! – Etin yoğurtla buluşması – Elbasan nasıl yapılır

Elbasan tava, haşlanmış kuzu etinin yoğurtlu bir sosla fırınlanmasıyla yapılan, geleneksel bir Arnavut yemeğidir. Adını Arnavutluk’a bağlı Elbasan şehrinden alır.[1] Türk mutfağında da yapılır.

Hazırlama
Kuşbaşı kuzu eti soğan, defne yaprağı, tane karabiber gibi tatlandırıcı malzemelerle haşlanır ve piştikten sonra lif lif didiklenir. Bir başka hazırlama türü olarak etler soğanla kavrulur, fakat didiklenmez.

Bir fırın tepsisine alınan etlerin üzerini kapamak için Süzme yoğurt ile bir sos hazırlanır. Bu sosun içinde mutlaka un, yumurta ve yoğurt bulunur. Az miktarda limon, soğan ve baharat da eklenebilir. Sosun kalınlaşması ve un tadının gitmesi için karışım düşük ateşte bir müddet pişirilir. Sos ısıtılacaksa, yumurtanın sarısı sos kalınlaştıktan sonra yavaş yavaş yedirerek eklenir. Buradaki amaç yumurtanın pişip sosun içinde parça parça katılaşmasını engellemektir. Yoğurtlu sos yerine fırın yemekleri için hazırlanmış beşamel sos da kullanılabilir.

Tepsiye alınmış etler sosla kaplanarak fırında üzeri hafif renklenene kadar pişirilir. Dilimlere ayrılarak servis yapılır.

Masterchef Elbasan TAVA tarifi şu sıralar çok merak ediliyor. Tazecik et ile yumurta ve yoğurdun sıcacık buluşması, fırına sürülen Elbasan tarifi Elbasan nasıl yapılır gibi sorularınızn cevabını haber.tc olrak arştırdık. Her akşam MAsterchef ekranlarında yapılan yemekler çok merakla aranırken, Masterchef 9 Ağustos Elbasan tarifi ve detayları ve Masterchef te bugün hangi yemekler yapıldı sorunuzun cevabı haber.tc’de

MASTERCHEF ELBASAN TARİFİ

Sıcacık fırınd yumurta ve etin birleşmesi ile yapılan Elbasan Masterchef Elbasan tarifi olarak tava da yapıldı. İzleyici tarafından tam not alan Elbasan Tava tarifi de bir o kadar kolay ve yenilmesi ise o kadar güzeldi.

ELBASAN TAVA TARİFİ

Elbasan Tava Tarifi’nin Malzemeleri:

500 gr Kuzu Eti (kemikli)
1 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Yoğurt
2 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Baş Soğan
Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1 Çay Bardağı Su

 

Elbasan Tava Tarifi’nin Yapılışı:

Bir kap içerisinde yağ ile doğranmış soğanı hafifçe öldürün. İçerisine etleri atın. Bir çay bardağı su ile etleri orta ısılı ateşte pişirin. Pişen etleri kemiklerinden ayırarak tuzlayıp bir tepsiye yerleştirin. Üzerine karabiber ve kırmızı pul biber gezdirin.

Bir kapta yoğurt, yumurta ve unu top top olmaması için iyice çırpın. İçerisine et suyunu ilave edip tekrar karıştırın. Yapmış olduğunuz bu karışımı etlerin üzerine düzgünce dökün.

Üzeri kızarıncaya kadar orta ısılı fırında pişirin. Servis tabağına alın, sıcak olarak servise sunun.

ARNAVUTLUK YEMEĞİ ELBASAN

Elbasan tava, haşlanmış kuzu etinin yoğurtlu bir sosla fırınlanmasıyla yapılan, geleneksel bir Arnavut yemeğidir. Adını Arnavutluk’a bağlı Elbasan şehrinden alır. Türk mutfağında da yapılır.

Hazırlama
Kuşbaşı kuzu eti soğan, defne yaprağı, tane karabiber gibi tatlandırıcı malzemelerle haşlanır ve piştikten sonra lif lif didiklenir. Bir başka hazırlama türü olarak etler soğanla kavrulur, fakat didiklenmez.

Bir fırın tepsisine alınan etlerin üzerini kapamak için Süzme yoğurt ile bir sos hazırlanır. Bu sosun içinde mutlaka un, yumurta ve yoğurt bulunur. Az miktarda limon, soğan ve baharat da eklenebilir. Sosun kalınlaşması ve un tadının gitmesi için karışım düşük ateşte bir müddet pişirilir. Sos ısıtılacaksa, yumurtanın sarısı sos kalınlaştıktan sonra yavaş yavaş yedirerek eklenir. Buradaki amaç yumurtanın pişip sosun içinde parça parça katılaşmasını engellemektir. Yoğurtlu sos yerine fırın yemekleri için hazırlanmış beşamel sos da kullanılabilir.

Tepsiye alınmış etler sosla kaplanarak fırında üzeri hafif renklenene kadar pişirilir. Dilimlere ayrılarak servis yapılır.

 

Devamını Oku
Yorum yapmak için tıkla

Bir cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yukarı